CNR - ISMN
Notizie

LATTE PIU' SICURO CON IL PROGETTO MOLOKO DEL CNR

In questi giorni i media si stanno occupando della tematica alimentare legata alla produzione del latte italiano e alla presenza in esso di tracce di antibiotici e farmaci.

Il Cnr è in prima linea per lo sviluppo di dispositivi che accertano la sicurezza alimentare: il progetto Moloko sviluppa un sensore portatile capace di identificare con velocità antibiotici, tossine e proteine presenti nel latte direttamente nelle stalle e nei siti dove viene lavorato e pastorizzato fino ad arrivare sulle nostre tavole, garantendo sicurezza e qualità. Il ricercatore ISMN-CNR Stefano Toffanin ci parla del progetto e del suo stato di avanzamento.

Leggi il comunicato stampa di Parmalat

 

 

Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
More information Ok Decline